Este plato admite muchas variantes, y cada persona lo hace a su manera, y muchas veces también varian sus ingredientes de acuerdo a la zona en donde lo hacen. Yo hoy voy a compartir la receta que me enseñó mi mamá; espero que les guste tanto como a mí.

Los pancakes, son como una versión de nuestros panqueques que se comen en EE.UU. usualmente para el desayuno. Son muy populares en los desayunos americanos y también los favoritos de muchos niños. Se los puede comer con sirope (o miel de maple), crema chantilly y frutas, dulce de leche en una versión argentinizada, en fin, las combinaciones son infinitas ante los paladares mas golosos!

Para esos días de invierno y sobre todo cuando llueve, a mí personalmente no me gusta salir de casa, y muchas veces, encerrada, surgen esos “antojos” por algo dulce, y la opción de los buñuelos es buenísima ya que lo único que hace falta es algunas manzanas o bananas para darle gusto y el resto de los ingredientes suelen estar en la alacena de cualquier casa o mismo cualquier buen vecino nos puede prestar alguno!

Para estos días de frío una receta sencilla, muy rica, pero que requiere de ciertos cuidados ya que este arroz requiere de constante compañía de quien lo hace porque hay que revolverlo constantemente para que despida el almidón suficiente para que quede cremoso.

Como ya hemos adelantado se vienen las fiestas y por lo tanto les iremos pasando ideas y recetas de los clásicos platos navideños, así como también en alguna oportunidad les daremos algunas sugerencias no tan clásicas. Hoy, y a pedido de mi gran amiga Sofía, un infaltable, el pionono arrollado!

La isla flotante es un postre al que nunca he prestado atención hasta tanto no lo hice yo misma. Esto es así porque creía que el único atractivo era su nombre, sin embargo después de mucho tiempo me di cuenta lo confundida que estaba. Es una preparación muy pero muy sencilla de hacer, con un sabor muy agradable y de textura suave y liviana. Como se hace solamente con claras, utilizaremos las yemas para hacer una crema inglesa para acompañarla.

Se vienen las fiestas e infinidad de platos fríos corren por nuestras mesas. Hoy les dejaremos una receta bien sencilla y aceptada, que es la de la ensalada Warldorf, que recibe su nombre del famoso hotel homónimo sito en New York, y se le atribuye su autoría al maître del hotel de aquel entonces (1893) Oscar Tschirky (también la de los Huevos Benedictos).

A pedido de uno de nuestros lectores hoy compartiré con uds. una receta con pollo, muy sencilla y que admite muchas variantes siempre y cuando preparemos el pollo con esta salsa para que pueda mantener su nombre, y veremos que esta salsa (Teriyaki) puede comprarse hecha, o bien puede improvisarse una y obtener resultados bien [...]

Hoy día están muy de moda los cupcakes, que no son más que pequeñas tortitas cocinadas en pirotines (moldes de papel) de los más variados y orginiales colores y diseños con decoraciones que también varían mucho de acuerdo a las ganas, tiempo y habilidad de quien los hace. A su vez, recetas para hacer el bizcocho, las hay por montones, así hoy comenzaremos con una receta bien sencilla y luego iremos avanzando en este apasionante mundo de los cupcakes para aquellos más curiosos o habilidosos que quieran seguir experimentando.

Se han comunicado conmigo el staff de Cuchillos Artesanales para hacernos partícipes de esta oportunidad. Los 10 primeros seguidores de Cocina Gourmet que dejen un mensajito en el Facebook de cuchillos artesanales y escriban en su muro el mensaje : “Promo CocinaGourmet.info” obtendrán automáticamente un cupón de descuento del 50% en cualquiera de los productos.   [...]