Los pancakes, son como una versión de nuestros panqueques que se comen en EE.UU. usualmente para el desayuno. Son muy populares en los desayunos americanos y también los favoritos de muchos niños. Se los puede comer con sirope (o miel de maple), crema chantilly y frutas, dulce de leche en una versión argentinizada, en fin, las combinaciones son infinitas ante los paladares mas golosos!

Para esos días de invierno y sobre todo cuando llueve, a mí personalmente no me gusta salir de casa, y muchas veces, encerrada, surgen esos “antojos” por algo dulce, y la opción de los buñuelos es buenísima ya que lo único que hace falta es algunas manzanas o bananas para darle gusto y el resto de los ingredientes suelen estar en la alacena de cualquier casa o mismo cualquier buen vecino nos puede prestar alguno!

Hoy día están muy de moda los cupcakes, que no son más que pequeñas tortitas cocinadas en pirotines (moldes de papel) de los más variados y orginiales colores y diseños con decoraciones que también varían mucho de acuerdo a las ganas, tiempo y habilidad de quien los hace. A su vez, recetas para hacer el bizcocho, las hay por montones, así hoy comenzaremos con una receta bien sencilla y luego iremos avanzando en este apasionante mundo de los cupcakes para aquellos más curiosos o habilidosos que quieran seguir experimentando.

Se vino el invierno y con él las reuniones en casa a tomar el té… tortas, masas y los más deliciosos postres se preparan y corren en estas reuniones. Hoy les dejaré esta receta de un clásico que gusta a muchos y que no los hará quedar mal.

Este merengue, que parece difícil de hacer pero que en verdad no lo es, es una preparación que se utiliza para cubrir diferentes tipos de tortas y tartas. Una vez que aprendar a hacerlo lo adoptarán para cubrir sus propias recetas de tortas porque verán la consistencia que tiene que lo hace tan agradable para cubrir.

Para tomar el té de las 5, no hay nada mejor ni más apropiado que estas típicas galletas o panes de la cocina de Reino Unido, aunque originarias de Escocia. Para todos los gustos, los hay con frutos secos o sin nada, y en formas cuadradas, redondas o triangulares.

Como les prometí en el post anterior (Alfajores de maizena 1), ahora les paso otra opción para hacer alfajorcitos. El procedimiento es el mismo, lo único que cambia son las proporciones de los ingredientes, para obtener un resultado diferentes, unos alfajorcitos más “blanditos” que se deshacen más fácilmente, esos que que la masa ya viene como con “grietas”. Otra opción para poder satisfacer a todos los paladares.

Como ya les había comentado, estas masas son un tipo de masa seca distinto de las masas secas de molde. Estas masas no se hacen a partir de una masa quebrada ya, sino a partir de una masa mucho más “líquida” y por ello es que se requiere el uso de la manga repostera.

Las famosas masas secas que tan ricas son y venden en todas las panaderías, las que llevamos para el café cada vez que nos invitan a comer no son tan difíciles de hacer. Las hay de dos tipos, las de molde, que precisamente se hacen a partir de cortantes o pequeños moldes con formas divertidas, y las masas secas batidas, que se hacen con una manga pastelera. A continuación la receta y el procedimiento de las masas secas de molde.

Sigo explorando recetas de la cocina árabe, y en esta oportunidad quiero compartir con ustedes esta sencilla receta, tanto en lo que respecta a la sencillez de ingredientes como a la sencilla elaboración. Se trata de un delicioso postre hecho a base de harina, azúcar, crema y frutos secos.